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  甜美素作为世界通用的食物增加剂，只需摄入不超支，不会有害健康。甜美素不会让生果变得更甜，相反可能会让生果的保质期更短

  近来，某微信大众号发布了一篇《全被拍下，很快要删》的文章，介绍了果农运用甜美素让柑橘变甜的状况。文章经过制作者的精心撰写、编排，在网上广泛传播，引起部分顾客的忧虑。

  柑橘运用甜美素增甜的说法，已经是重复炒作的旧话题了，除了柑橘以外，炒作的生果种类触及冬枣、橙子、西瓜、香瓜、桃子、苹果等等，谣传增加的方法主要有浸泡、打针、喷洒等多种。受传言的影响，一些顾客关于生果的食用安全产生了置疑，以为摄入增加了甜美素的生果不利于身体健康。

  甜美素学名“环己基氨基磺酸钠”，是一种无养分甜味剂，其甜度为蔗糖的30—40倍，而价格仅为蔗糖的1/3左右，并且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因此作为世界通用的食物增加剂可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点及蜜饯等食物中。

  甜美素作为食物甜味剂，依据联合国粮农组织/世界卫生组织食物增加剂联合专家委员会评价成果，每日答应摄入量不超越11毫克每千克体分量。我国疾病防备操控中心养分与健康所副研究员徐维盛说，在我国，食物增加剂种类的批阅、运用范围的限制都有严厉的规则。只需消费的人购买的产品正规，摄入的甜美素不超支，是不可能影响健康的。

  徐维盛以为，甜美素是水溶性的，不溶于油脂，即便在生果成长过程中或许在生果外表喷洒了甜美素，甜美素也不能进入生果内部；假如给生果打针甜美素增甜，需要对生果进行全方位的打针，这会形成植物细胞壁的损坏，生果在短时间内就会腐烂变质。关于商家而言有害无利，所以参加甜美素给生果增甜不太可能。

  很多数据证明，足量的蔬菜和生果有益健康，包含操控体重、弥补抗氧化物质、操控血脂血压、下降恶性肿瘤危险，以及促进和维护智力、防备认知功用下降等。顾客应该不信谣、不传谣，信任科学知识，摄入足量生果。

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