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  个国际研究团队16日在英国《自然》杂志网络版上发表报告说，室外空气污染每年导致全球300多万人早亡，比疟疾和艾滋病每年导致的死亡人数加起来还要多。

  德国、美国和沙特等国的研究人员利用数据模型评估了室外空气污染给全球不一样的地区人类带来的影响。结果显示，如果空气污染排放量不变的话，由室外空气污染导致的早亡到了2050年可能还会翻倍，届时每年预计会造成660万人早亡。

  研究人员指出，影响健康的空气污染物主要是PM2.5等多种颗粒污染物，长期吸入这些颗粒污染物可能会诱发心脏病、中风、肺癌及呼吸道疾病。研究中统计的早亡者多数与这几种疾病有关。

  三分之一的早亡者都与经常使用木材和煤等燃料有关。这些燃料燃烧后会产生大量污染物排放到空气中，这在中国和印度显而易见。仅在印度，每年室外空气污染导致64.5万人死亡，其中一半与上述的污染源有关。

  相比而言，发达国家和地区影响健康的一个主要空气污染源则是农业生产的全部过程中排放的氨。它与车辆和工业排放的废气发生反应后，就会形成许多细颗粒物漂浮在空气中。全球因空气污染早亡的人群中，有五分之一与这类污染源有关。在美国东部、日本和欧洲，空气污染导致早亡的主要源头就是氨气。

  车辆排放以及使用化石燃料的发电站排放也是影响健康的重要空气污染源，仅发电站的空气污染物就与每年全球因空气污染早亡人数中的七分之一相关。而干旱地区的风沙和扬尘等也会导致许多人早亡，比如在埃及和伊朗。

  英国兰开斯特大学的奥利弗怀尔德说，为避免人们早亡，有关部门需采取一定的措施保证空气质量。

  今年第三季度已经到了尾声，但郑州在全国74个城市中的空气质量月排名，依然没有从倒数后十的圈子里突围。昨日记者从环保部官方网站了解到，8月份重点区域和74个城市空气质量状况正式对外发布，郑州排名不升反降，从7月份倒数第七下落至倒数第五。而从过去一个月的空气质量来看，有20天的空气质量都是“良”，尚属“可接受”的级别。

  环境保护部发布8月份重点区域和74个城市空气质量状况，环保局环境监视测定司司长罗毅说，8月份74个城市达标天数比例都高于41.9%，其中衡水、邢台、保定、邯郸、镇江和济南等6个城市达标天数比例不足50%。记者通过调查了解到，郑州上个月的达标天数不在末位方阵之中。

  和7月份排名倒数第七相比，郑州8月份的排名滑落两位，排名倒数第五，但依然在“老牌差生”邢台、唐山、邯郸、保定的前面。

  记者通过查阅2015年1月份到8月份全国74个城市空气质量历次排名得知，虽然今年的第三个季度即将结束，但郑州依然还未从倒数后十的“朋友圈”内成功突围。其中，1月份到3月份郑州分别排名倒数第五、第六、第四，但从4月份到6月份完成了倒数第二的“帽子戏法”。

  7月底，郑州市开始对空气污染出重拳，排名也达到年度最佳倒数第七位。不过，当我们还沉浸在“后阅兵蓝”的喜悦中时，8月份郑州的排名又回到了年初水平。对此，郑州市环保局有关人员说，和7月份相比，8月份郑州排名相差不大，排名下跌，并不意味着郑州污染更严重了。

  罗毅通报说，8月份超标天数中以臭氧为首要污染物的天数最多，其次是PM2.5。记者在环保部官方网站数据中心内专门搜集了郑州市过去一个月的空气质量数据，从8月16日到9月15日这30天中，空气质量达到“良”的天数有20天。根据空气质量等级分析，“良”条件下的“空气质量可接受”，但某些污染物可能对极少数异常敏感人群健康有较弱影响。

  在这30天中，无论“轻度污染”还是“良”，首要污染物为臭氧8小时的天数共有14天。

  出现在距地表约2.5千米的大气层中的低空臭氧，是城市光化学烟雾的一种成分，对植被和人类都有伤害，也会影响气管反应和肺功能。轻则造成咳嗽、流泪，重则致使人神经中毒，头晕头痛、视力下降、记忆力衰退，加速皮肤老化、出现黑斑等。

  上述负责人说，臭氧8小时作为首要污染物时，郑州空气质量都是良，在良好的模式下，臭氧的浓度远不至于对人体产生危害，请广大市民尽量放宽心。

  郑州市环保局空气测报科一位负责人说，臭氧8小时，又称臭氧8小时滑动平均，即以一天中最大的连续8小时臭氧浓度均值作为评价这一天臭氧污染水平的标准。

  专家释疑：热水使枣变色，甜蜜素改变口感，大量食用甜蜜素超标食品会危害人体肝脏和神经系统，对儿童、老人健康影响较大。

  近日一则“海南大量糖精枣流入市场”的新闻让很多西安市民心有余悸。网上传说，这类问题枣制作成本低，廉价糖精加热水就能让青枣“秒变”为红又甜的优质冬枣，这是真的吗?

  昨日，记者走访了西安市辛家庙农副产品批发商业市场，在市场副食调味区，当记者询问有无糖精出售时，几乎所有的商家都表示糖精已经断货很久。记者佯装成水果商贩，与一家店主聊起来，得知记者想拿糖精泡枣时，这名女店主拿来一大包甜蜜素说，现在泡枣不流行用糖精，都用甜蜜素。“这跟糖精一样，口感还更好，而且对人没啥伤害。”店主说，甜蜜素是正规的食品添加剂，用起来对人并无害处，最近有不少人专门买甜蜜素回去泡枣。“你放心拿回去，热水加一点就能泡出来。”店主说。

  随后，记者在市场水果区看到，这里几乎每个摊位前都有冬枣出售，500克价位从3元到20元不等。在闲聊中，有商贩和记者说，目前市面上在售的冬枣分两种，分别为大棚枣和露天枣，大棚枣个头大，口感甜，含水量多，颜色也较红，价格相对高，批发在每500克15元左右。而颜色青绿的露天枣相对便宜，口感也较为逊色，价格在每500克3元左右。记者在市场里转了一大圈，并未看到有糖精枣出售，闲聊中一些商贩和记者说，最近海南“糖精枣”的新闻一出来，工商部门和市场方都加大了检查。“现在查得这么严，谁还敢顶风作案?”一名商贩说。

  学名“环己基氨基磺酸钠”，是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及氢氧化钠反应而成，是食品生产中常用的添加剂，是一种无营养的甜味剂，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素，我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定。

  甜蜜素加热水，真的能让鲜枣“升级”吗?昨日，记者来到西安营养学会实验室，与这里的专业技术人员一起，验证这个偏方是真是假。

  实验材料: 500克大棚冬枣 500克露天冬枣 1千克甜蜜素一包 烧杯两个

  把鲜枣放入热水后，表面的颜色瞬间发生了变化。原本颜色较绿的露天冬枣，由最初的绿色，变为黄绿，5分钟后，则变成红色，但浮在水面的部分还是保持原有的绿色。而原本红绿相间的大棚冬枣，原本的红色部分则变为深红。

  仔细观察，浸泡之前的枣颜色红绿相间，红色部位有深浅的变化，呈现出立体感，且红域并不是十分规则，而经过浸泡后，枣表面的红色较为均匀，部分枣有明显的红绿线。

  记者拿起浸泡后的枣品尝，表皮非常甜，但果肉味道比较淡，回味发苦，闻着有股淡淡的酒味，而摸上去明显比未浸泡前要软一些。

  赵曾说，在这个实验中，甜蜜素只负责鲜枣的口感，而对外观起作用的则是热水。青枣接触热水后变红，是因为热水使鲜枣中的镁离子流失，从而破坏了叶绿素。同时在高温下，叶绿素酶不再生成叶绿素，转而生成其他颜色的色素，从而使鲜枣中其他色素如胡萝卜素等颜色显现出来。

  那么，是否真如出售甜蜜素的店主所说，热水加甜蜜素泡鲜枣不会对人体产生副作用呢?

  西安营养学会食品安全中心副主任、国家一级营养师赵曾说，热水泡枣，会使枣中的维生素大量流失。而甜蜜素是一种常见的食品添加剂，最大的作用是增加食物甜味，甜蜜素的甜度是蔗糖的30~40倍。在我国食品添加剂使用规定范围中，甜蜜素可用于饮料、冰激凌、糕点食品及蜜饯等食物中，但并未提及可添加在鲜果中，所以在鲜果中是不能添加使用的。

  赵曾特别强调，如果大量食用甜蜜素超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，尤其对肝脏代谢功能较差的儿童、老年等人群健康风险较大。

  如何辨别“糖水枣”?西安营养学会食品安全中心副主任、国家一级营养师赵曾说，看、摸、尝，用这三个方法，基本能认出问题枣。

  从外观来看，泡过糖水的冬枣，红色看上去并不自然，与果子成熟的红色是不同的。且红色与绿线分明，一眼就能看出。

  甜蜜素浸泡过的枣，摸上去会黏黏的，且冬枣的表皮会发皱，摸起来感觉发软。而普通的冬枣，摸起来是比较硬的，而且表皮摸上去也比较光滑。

  用舌头舔时，“糖水枣”表皮能尝到明显的甜味，细细品味会感到苦，而用水冲洗后，表面的甜度会降低。赵曾特别强调，一般来说，“糖水枣”的甜都在表皮，如果表皮甜过果肉，那么就非常有可能是浸泡过糖水的。

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