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  所谓西瓜“打针”，便是传言顶用打针器向西瓜中打针甜美素或色素，让西瓜更甜或更美观。这在实际中既不科学，也缺少可操作性。由于植物只要经过维管束安排才干吸收水分与养分，强行注入，只会在细小安排内分散和堆集，且会损坏西瓜瓤安排特性，不可能像传言中描绘的西瓜瓤呈赤色且汁液也很“丰厚”等。打针过外来液体的西瓜必定会在极短的时间内呈现安排损坏、蜕变，继而腐朽，并不利于瓜农与瓜商。此外，用打针器向西瓜中打针液体绝非易事，费时吃力，难以实现规模化处理，不有几率会成为职业的遍及“潜规则”。

  甜美素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物出产中常用的添加剂。甜美素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。在果蔬中运用甜美素，不在食物添加剂规则的使用约束范围内，归于违背法律行为。