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  原标题：2023年食品安全“你点我检”奶茶冷饮抽检结果出炉啦！快来围观吧～

  还记得前段时间仁化县市场监督管理局开展的2023年“你点我检 服务惠民生 奶茶冷饮，你最爱哪家 食品安全抽检活动”活动吗？根据大家的投票，选出了广大市民朋友投票选择最关心的自制饮品（奶茶冷饮）店开展食品监督抽检，抽检结果马上为您揭晓，快来围观吧～～

  本次专项抽检活动现全部抽检样品均已检验完成抽检样品合格率100.00%。本次你点我检专项活动中，共抽检餐饮环节现制饮料32批次，按照GB2760-2014食品类别分，可分为咖啡饮料，奶茶饮料和其他饮料三类，根据现行国家食品安全标准，对防腐剂，甜味剂，着色剂三类食品添加剂进行了检测，检测结果全部合格。

  苯甲酸又称安息香酸，在酸性条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用，是很常用的食品防腐剂。它是常见植物代谢产物，在食品中存在少量本底，如红枣、蓝莓、奶粉（来自饲料）等。人体长期大量摄入苯甲酸或苯甲酸钠残留超标的食品，可能会造成肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料和奶茶饮料中的苯甲酸最大使用量为1.0g/kg，其他饮料中不允许添加苯甲酸。

  山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用十分普遍的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料的山梨酸最大使用量均为0.5g/kg。

  糖精钠，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，甜度为蔗糖的200~700 倍。糖精钠是广泛使用的人工合成甜味剂。糖精钠在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能，不改变体内酶系统的活性。但食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退；使用量过大时有金属苦味。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料均不允许使用糖精钠。

  甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的 30~80 倍，可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素，几乎全部原样从粪便排出。长期食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料的甜蜜素最大使用量均为0.65g/kg。

  安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200~250 倍。性质稳定，能够耐受 225℃的高温，在 pH2~10 范围内可保持稳定，与食品或饮料中其他成分不可能会发生反应。没有苦、金属、化学等不良后味。作为甜味剂大范围的应用于食品中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及《国家卫生健康委员会关于瑞士乳杆菌 R0052 等 53 种“三新食品”的公告 （2020 年第 4 号）》中规定，奶茶饮料中的甜蜜素最大使用量为0.58g/kg，咖啡饮料和其他饮料甜蜜素最大使用量为0.3g/kg。

  日落黄是一种橙红色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，食用黄素。如果长期过量食用日落黄，会对人体健康造成了严重的伤害，可能会引起风疹、荨麻疹、腹泻、小儿多动症，其代谢产物 β-萘酚和 α-氨基-1-1 萘酚等还可能致癌。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料均不允许使用日落黄。

  柠檬黄，橙黄或亮橙色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料的柠檬黄最大使用量均为0.1g/kg。

  苋菜红（amaranth）又名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的食品合成着色剂，常用于果蔬汁（肉）饮料、碳酸饮料、配制酒、蜜饯凉果、果酱、果冻等制品。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料中均不允许使用苋菜红。

  胭脂红（carmine），又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，大范围的应用于食品制造业中。胭脂红在动物试验无中毒现象，但是如果长期摄入，也存在健康风险。食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料中均不允许使用胭脂红。

  亮蓝，又名食用蓝色2号，属于水溶性非偶氮类合成着色剂，饮食业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，存在致畸、致癌的风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料中的亮蓝最大使用量均为0.02g/kg。

  诱惑红，别名艳红、阿落拉红。作为食品添加剂，诱惑红在食品制造业中有十分普遍的应用，多见于糖果包衣、炸鸡调料、冰淇淋、饮料等。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。如果长期摄入，诱惑红还有致癌、致畸、致基因突变作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，咖啡饮料、奶茶饮料和其他饮料中的诱惑红最大使用量为0.1g/kg。